Säilyvyyselintarvikkeiden säilytysastiatei ole kiinteä arvo, mutta se määritetään säiliön materiaalilla, sen tiivistyksen suorituskyvyllä ja elintarvikekomponenttien ominaisuuksilla. Vain tieteellisen sovituksen kautta ruoan tuoreus voidaan maksimoida.
Lasisäiliöt sopivat korkean riskin komponentteihin. Korkeat borosilikaattilasilaatikkot kestävät lämpötilaeron -20 -120 ℃. Raakaliha voidaan pitää tuoreena 2 - 3 päivää jäähdytyksen jälkeen, ja jäädytettyjen merenelävien säilyvyys voidaan pidentää 1 viikossa. Sen läpinäkyvä ominaisuus helpottaa ruoan kuntoa. Silikonitiivistetysrengas ei takaa vuotoa käänteisenä, välttäen ristikontaminaation.
Muovisäiliöitä käytetään pääasiassa varastointiin huoneenlämpötilassa. PP -materiaalilaatikot sopivat leivän ja jyvien varastointiin. Tiivistelmän jälkeen niitä voidaan varastoida huoneenlämpötilassa 5 - 7 päivää, mikä on 3 päivää pidempi kuin avattuaan. PE -ruoan varastointiastiat ovat joustavia ja sopivat hedelmien ja vihannesten varastointiin. Mansikat, mustikat ja muut marjat voidaan varastoida jääkaapissa 2 - 3 päivän ajan, mutta 10% tilasta on jätettävä välttämään puristamista ja mätää.
Ruostumattomasta teräksestä valmistetut astiat on suunniteltu pääasiassa pitkäaikaista varastointia varten. 304 ruostumattomasta teräksestä valmistetun laatikon metallin säilyttämisteknologia mahdollistaa keitetyn ruoan jäähdyttämisen enintään 4 päivän ajan, mikä on 1 päivän pidempi kuin muoviset laatikot. Ne ovat myös resistenttejä happo- ja alkalikorroosiolle eivätkä ime hajuja varastoidessaan suolakurkkua ja marinoituja ruokia. Ne soveltuvat usein käytettäväksi kiinalaisissa keittiöissä.
Erityiset ainesosat vaativat erityistä valintaa. Nesteitä, kuten keittoa, voidaan varastoida lasipurkkeihin tuuletusaukkojen kanssa ja pitää jääkaapissa 3 päivän ajan. Öljyt ja rasvat, kuten chiliöljy, tulisi varastoida keraamisiin sisäastioihin pois valosta. Huoneen lämpötilassa säilyvyysaikaa voidaan pidentää kuukauteen. On suositeltavaa pakkaamaan keitetyt elintarvikkeet pieninä kapasiteettirasiaan 100 - 200 ml toistuvan aukon aiheuttaman pilaantumisen vähentämiseksi.
Ruoan tuoreuden laajentamiseksi on joitain käytännöllisiä vinkkejä: huuhtele se kiehuvalla vedellä desinfiointia ennen astian käyttämistä. Anna ruoan jäähtyä huoneenlämpötilaan ennen tiivistymistä. Pidä 5 cm: n etäisyys jääkaappiseinästä jäähdytettäessä. Vaihda säännöllisesti ikääntymisen tiivistysrengas (suositellaan korvaamaan se 6 - 8 kuukauden välein) varmistaaksesi, että tiivistymisteho ei vähene. Tieteellinen käyttöelintarvikkeiden säilytysastiatEi vain vähentää ruokajätteitä, vaan myös varmistaa perheen aterioiden turvallisuus.
